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整个餐饮行业发展到现在，已经到了行业整合的阶段，单独打天下的时代已然过去，餐饮行业要想向前推进一大步，就得从整体上改变行业面貌，这也是标准化和行业化来服务企业能够越来越受资本欢迎的内在逻辑所在，也是头部餐饮企业靠投资来扩充品牌线的内在诉求。加盟是新的一种经营方式，其中龙虾店加盟是热门选项之一，小龙虾在美国和欧洲市场很受欢迎，在全球的需求量达60万吨。我国是全球比较大的小龙虾生产国，年产量约20多万吨，出口只有10多万吨，发展空间非常大。
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