饺皮也可用烫面、油酥面、鸡蛋步或米粉制作;馅心可荤可素、可甜可咸;制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等,素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类。饺子的特点是皮薄馅嫩,味道鲜美,形状独特,饺子的制作原料营养素种类齐全,蒸煮法保证营养较少流失,并且符合中国色香味饮食文化的内涵。饺子现在已经成为了北方人不可或缺的过年食品。在包饺子时,人们常常将金如意、红糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到红糖的人,来年的日子更甜美,吃到花生的人将健康长寿,吃到枣和栗子的人将早生贵子,吃到钱币则是财源不断。公司秉诚“真心为客户着想,努力为客户分忧”的宗旨,力求为企业员工提供更科学合理的优良服务!煎饺店加盟网站
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蒸尧香餐饮是昆明一家小吃研究与技术开发、餐饮项目项目、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展企业,蒸尧香的所有餐饮项目,即可固定经营地点,又可流动经营,四季经营,没有淡季,只有旺季,易操作,灵活性强,为实现餐饮老板的梦想而服务,为解决微型餐饮个体、企业难题而服务。
1、小笼包:皮薄卤足、鲜香美味,深受男女老少的喜爱。
2、包子:皮薄馅多,松软好吃,还可以做各种花样。
3、煎包:个头大、浑圆、味道鲜美,风味独特、深受食客爱戴。
4、水饺:皮薄馅嫩,味道鲜美,形状独特,营养健康。
5、煎饺:以面粉和肉馅为主要食材制作成水饺,放凉后用油煎制而成。煎饺表面酥黄,口感香脆。
6、蒸饺:笼蒸饺多种形态、多种口味,以烫面为主,软润适口,馅心饱满、多样,如猪肉、海鲜、酱香、南瓜、白菜等各呈异香。一顿饺子多种感受,受到食客们普遍好评。
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生煎饺子:
1.准备好食材。
2.瘦肉和芹菜剁成末,加料酒和盐腌制一下。
3.将芹菜肉末放在饺子皮上。
4.将中间的皮子捏下黏连。
5.右边的皮子朝中间折叠。
6.左边部分也朝中间折叠。
7.依次完成。
8.锅中放少许油,下饺子煎制。
9.底部煎至黄亮就倒入适量开水,加盖焖煮至汁水收干,再煎一分钟即可出锅。
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,能养心益肾、健脾厚肠、除热止渴。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 世界各地美食文化博大精深,营养物质各不相同,品味更多美食,享受更多健康,也让人吃的更加开心。
选用老面制作,经度独特技术千锤百炼,皮薄馅大,鲜嫩可口,内爽多汁,深得大众喜爱。
采用上乘料理食材,搭配秘 制料理包,生产研发出汤汁饱满、入味鲜美的包子。
每一个包子经过18道工序,夹起不破皮,翻身不漏底,一吸满口卤,味鲜不油腻。
合理的应用和膳食搭配,不仅适合老人小孩的营养需求,更适合上班族、白领需求。
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相比于水饺来说,我更喜欢吃煎饺。香脆的外皮,蘸上香醋,咬一口,少量油汁和鲜香肉馅在舌尖上交融,瞬间融化了不开心的胃。
食材:饺子皮 50张、猪肉沫(牛肉)200克、料酒一勺、酱油一勺、油一勺、芝麻油1/2勺、盐2/3勺、胡椒少许、白菜350克、韭菜1/2把、洋葱100克、大葱1/3根、蒜泥少许、姜沫一大勺。
步骤:1、将大白菜切碎,撒入少许盐,使水分充分析出,拧干备用。
2、将韭菜、洋葱、大葱都切碎。
3、将猪肉沫倒入深盆,加入料酒、酱油、食用油、芝麻油、盐和胡椒,混合搅拌均匀后,再加入切碎的韭菜、洋葱和大葱以及拧干的大白菜,继续搅拌均匀。
4、用饺子皮包入混合好的馅料。
5、把包好的饺子排列在平底锅里,倒入没过饺子高度1/3的热水,开火并盖上锅盖。
6、待沸腾后转为中火,焖4分钟后倒掉汤,从锅边四周加入少量芝麻油,盖上锅盖,边确认边煎,使饺子煎出焦底。
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云南蒸尧香食品有限公司是一家有着雄厚实力背景、信誉可靠、励精图治、展望未来、有梦想有目标,有组织有体系的公司,坚持于带领员工在未来的道路上大放光明,携手共画蓝图,在云南省昆明市等地区的食品、饮料行业中积累了大批忠诚的客户粉丝源,也收获了良好的用户口碑,为公司的发展奠定的良好的行业基础,也希望未来公司能成为行业的翘楚,努力为行业领域的发展奉献出自己的一份力量,我们相信精益求精的工作态度和不断的完善创新理念以及自强不息,斗志昂扬的的企业精神将引领云南蒸尧香食品和您一起携手步入辉煌,共创佳绩,一直以来,公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针,员工精诚努力,协同奋取,以品质、服务来赢得市场,我们一直在路上!