连云港家庭食育研究院可以给人培训吗

食育老师要教什么？从当前的形势来讲，主要是营养和食品安全，建议营养占比较大的比重，与食品安全到底是三七开？四六开？二八开？这个需要具体研究和因地制宜。从内容上来讲，一要讲基本知识。在营养方面，例如几大营养素及其功能，食品里面含有哪些营养素。在食品安全方面，例如世界卫生组织的食品卫生五大要素。除了基本知识，还要将一些有针对性的内容，特别是针对当前出现的一些主要问题。比如肥胖、比如食源性疾病，这都是当下在营养和食品安全方面的突出问题。也要跟现在国家的一些方针政策相配合，比如说国家正在推的减糖、减油、减盐的三减行动等。另外一类内容是针对现在很多的众说纷纭、谣言满天飞的一些问题进行解读和辟谣。比如说添加剂被妖魔化的问题、营养方面吃不吃主食的问题等等。不用讲得很高深，对学生来讲不一定要讲低碳水化合物饮食或高碳水化合物饮食，只要告诉他们怎么吃就可以了。食育的对象是儿童，需通过多种途径，使接受食育的人获得有关"食"的知识和选择"食"的能力。连云港家庭食育研究院可以给人培训吗

“食育”一词，较早于1896年由日本有名的养生学家在其著作中提出。 “体育智育才育即是食育”。 “食育”分为食业者教育和食者教育两个方面。 食育要从娃娃抓起。2-5岁是儿童生长发育的关键时期，也是良好膳食习惯培养的关键时期。应该让人类从幼儿阶段就懂得如何做到均衡饮食，远离垃圾食品，吃得安全、吃得健康、吃得科学、吃得文明。为此，编写了一段朗朗上口的“儿童食育三字经”： 儿童饮食三字经：我出生，母乳养，吃粥饭，天天长；谷为主，肉为辅，蔬菜多，水果常；日三餐，顺时节，常饮水，平阴阳；热伤皮，寒伤脾，学会吃，身体强； 细细嚼，慢慢咽，食不语，好心情；不洗手，污食病，爱挑食，偏食病；吃太少，饥食病，吃太多，过食病；食有德，饮有和，不浪费，感恩情。连云港家庭食育研究院可以给人培训吗食育是一门能受益终身的应用科学。

食育可以从哪些方面体现？ 家长行为影响孩子： 饮食对于成人和孩子来说，含义是不一样的，所以在处理儿童饮食上，学校和家长不应该以自己的标准作为衡量准则，更应从多方面考虑营养搭配。为了使孩子能够得到正确的营养知识和养成良好的饮食习惯，家长和学校应该相互配合，做到“两手抓”。 有的家长对孩子过于溺爱，爱吃什么给什么，看着孩子日渐肥胖的身躯，自以为是给孩子补充了足量的营养，殊不知这样的育儿方法往往造成“体壮多病”。因此，家长应该及时改正错误的饮食习惯，多阅读有关营养的相关书籍，从根本上走出饮食误区。 通过故事教育孩子： 幼儿教育**认为，用故事教育孩子效果非常好。在吃饭之间，可以为孩子讲一个关于蔬菜、食物、营养方面的故事，教育幼儿不挑食，好好吃饭。 通过活动教育孩子： 节假日带孩子去野外认识农作物，让他们明白农作物的成长，激发孩子对食物的兴趣。

随着生活水平的日益提高，日常生活中的饮食，已不是以往简单的吃饱转变成享受美食，健康美食，本课程就是通过中外饮食文化、历史的学习，以及健康有益的饮食习惯培养，提高学生对美食修养的提高。 所谓“食育”，即是指通过饮食教育及饮食相关过程进行的各方面教育，养成对食物营养的正确判断能力，通过健全的饮食生活达到健康的目的；通过饮食相关过程的多方面素质教育，培养健全的人格和丰富的人性，促进儿童少年的营养健康及德、智、美、劳等多方面发展。在实践中，这种颇为有趣的“食育”，很易被儿童所接受，故在家庭和教育机构中得以迅速推广。儿童接受“食育”后，能将健康的饮食习惯延续终生。

为何“食育”？ 随着经济的快速发展、人们的生活水平日益提高，绝大多数人的饮食状况都得到了改善。然而世界范围内依然存在着诸多饮食问题，导致生活方式疾病迅速蔓延，某些贫困地区的营养不良问题依然出现，以及食品安全问题频频发生等。 在很大程度上，饮食不合理导致的系列问题也成为了阻碍世界经济发展和文化进步的重要原因之一。同时，近年来医学、营养学的研究也向我们证明了这样一个结论，即只有多方面合理的补充膳食营养、注重饮食平衡，才能更好地维护人体的健康，所以我们需要“食育”。 如何“食育”？ 食育应当是民众的教育，较有效的食育应该从儿童甚至婴幼儿时期开始，食育不只是通常所说的营养知识普及，而是通过许多吃的实践，使每个人形成对健康饮食的牢固印象，使人们把良好的饮食习惯，对健康有益的食谱和摄食方式，变成自己的嗜好习惯，自觉地体现在日常生活中。食育可以实现体育、智育、才育的目标。连云港家庭食育研究院可以给人培训吗

生活属性让食育离开生活就会变得失去生命力。连云港家庭食育研究院可以给人培训吗

要做好食育这个事情，还是要从政策和规定上有一定的突破才能够有保障，在具体推动和实践中，应该多渠道并举，各方一起努力，相当于食品安全的社会共治。这里，还是要靠国家起主导作用，由国家和教育部门共同推进。然后，相关的学会、行业协会，业内**也要倾力投入，只有这样才能够真正做起食育这件事情。这就是机制的问题。陈君石说，现在有一个机构跟国内有名高校合作，拍一套关于小学用的营养和食品安全科教片，但是谁也不能保证做出来之后就一定有销路、有市场。因为这跟做食品是一样的，即便是在研究开发基础上生产了，也不一定能卖得出去。在没有主导的情况下，这种自发的积极性能发挥的作用还是极其有限的。要想常态化地推进这个工作，建议首先由来主导、教育部门实施，先在具备条件的地方开展试点，再根据试点进行完善与推广。连云港家庭食育研究院可以给人培训吗

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