品质是企业的生命,信誉是企业的灵魂
品质是企业的生命,信誉是企业的灵魂
一、应确立完善食品安全管理社会制度和组织,相关社会制度、执照应在加工销售场地公开。二、从业人员理应合乎以下要求从业人员须要持有效的身心健康验证;从事加工销售职位操作时应该穿整洁的浅色工作衣、帽...
大火卤制后小火焖熟。鸭肉新鲜鸭肉体型为扁圆形,腿部肌肉强壮,呈乳白色,无霉腥味。鸭肉纤维较粗,不易入味,须用盐及香料腌制,卤熟后再浸入在卤汁中,才能卤出佳肴的鸭肉。鸭翅、鸭舌、鸭掌等,一般加热...
将直接影响到卤菜的色泽和口味质量。卤汁一般可分为红卤汁、黄卤汁、白卤汁三大类。1.红卤汁。八角20克,桂皮20克,陈皮50克,丁香8克,山奈20克,花椒20克,茴香15克,香叶20克,良姜20...
【卤袁帅卤熟食加盟技术优势】卤袁帅有强大的研发机构及完善的培训体系,拥有地道川卤、特色拌菜、香嘴鸭、重庆酸辣粉等多个配料配方为根本。在配方传人的牵头下长期钻研、不断提高专有技术和产品质量,“没...
品质是企业的生命,信誉是企业的灵魂