广西餐饮店神秘顾客调研方法

“神秘顾客”今昔，本世纪初，中国移动河南分公司在全省自建营业厅及社会渠道推行服务质量第三方公司“神秘顾客”检测——受过专业培训的“神秘顾客”“混迹”于缴手机费、开户……的客户之中，有的可能是学生模样、有的象是跑业务的、有的象是公司职员……与普通客户不同的是，他(她)们在办业务的同时对营业厅的服务设施及环境，工作人员的仪容仪表、言谈举止、工作效率等多方面进行着考核与评估。相关结果将与地市分公司、各营业部、营业厅、营业员的绩效挂钩。河南移动的服务也一度成为各行业学习的榜样。2006年，中国建设银行河南分行在全省推行“神秘人”(作者注：即神秘顾客)检测。神秘顾客的调查过程往往是匿名且保密的。广西餐饮店神秘顾客调研方法

理想与现实的巨大差距，反馈到服务传递和流程层面，只能是你说你的、我做我的。神秘顾客做什么，还是要溯源到企业战略是什么，要基于战略解析管理行动、基于行动确定服务标准、基于服务标准确定考核要求，而不是看到其他品牌做秘采我们也做秘采，其他品牌转成明检我们也转明检。如果要促转化，就更多关注销售和沟通技巧；如果打品牌，就增加标识动作；如果谈体验，就体现软性关怀的动作。因此也延伸出第二点，管理秘采项目的部门，能够参与甚至主导一部分服务标准的开发和宣贯工作。广西餐饮店神秘顾客调研方法为了精确评估，神秘顾客需要具备一定的观察能力。

然后“神秘顾客”调查的结果对于了解市场上主要竞争对手在零售终端的软硬件投入，为企业提供合理的分配卖场资源的依据起着一定作用。例如，如果发现卖场中竞争品牌的位置和陈列面积占一定优势，那么适当调整进场费、专柜制作等的预算要被列入日程。“神秘顾客”调查的结果是来自零售终端的信息。神秘顾客调查的作用及目的:神秘顾客调查的作用:神秘顾客暗访这种方式之所以能被企业的管理者所采用，原因就是神秘顾客弥补了内部管理过程中的不足，他们以中立的身份，在购买商品和消费服务时，同时又以顾客和管理者的两种眼光观察服务表现，所观察到的是服务人员无意识的表现。从心理和行为学角度，人在无意识时的表现是较真实的。

哪些动作是容易暴露暗访员身份的：1、多家门店同一时间段检查：暗访员在集中时间段对多个门店检查，这样连续几个网点都是同一人执行的话，暗访员的身份就容易被确认，这如果被某个员工认出，该员工可能会拍照并分享给片区其他门店工作人员，从而导致身份暴露。2、身份信息被系统记录：在某些情况下，如银行、4S店、地产等，暗访员可能需要使用身份证或银行卡办理业务。一旦这些信息被使用，所有的业务记录都可以被查询，从而增加了神秘顾客身份被识别的风险。3、行为特异突出：暗访员在执行过程中行为不当，如过于关注细节、频繁拍照或记录、对服务流程提出过于具体的问题等，这些行为可能会引起服务人员的警觉，进而怀疑其身份。4、设备位置突出：在使用录像录音设备时，设备角度过于怪异，如手包、暗访手机等。长时间对着被调查员工，容易引起对方关注。优良的服务体验往往能带来客户的忠诚度。

经过近几年的发展，神秘顾客监测愈加成熟和普遍，监测应用已经几乎涵盖了所有行业，连锁店、快速服务、高级餐馆、酒店、金融服务机构、公寓、便利店、房地产、自营仓储设施、医疗机构，以及对工业产品的经销商、代理商的监督等。业内人士称“神秘顾客引发服务营销革新”。从事神秘顾客调查咨询服务的调查公司机构，以及从事神秘顾客调查的人员也越来越多。"神秘顾客"在消费的同时，也和其他消费者一样，对商品和服务进行评价，发现的问题与其他消费者有同样的感受。调查的多样性使得每一次的体验都是独特的。广西餐饮店神秘顾客调研方法

不同企业的调查重点各异，适应市场需求。广西餐饮店神秘顾客调研方法

神秘顾客暗访对服务的作用，做为当前服务质量监测的重要手段，第三方提供的神秘顾客暗访监测服务，对服务的作用主要分为几个方面：真实、及时和客观的服务情况收集，让运营商了解实际情况。监测必须以服务规范为基础，使用照片、录音甚至摄像为依据，调查中还会就一些模糊的地方和营业员反复确认，确保所得信息准确。监测基本以月为时间单位开展，再辅以邮件周报和短信督导告知，基本可以保证发现问题及时呈现给管理人员。第三方收集的信息，可以避免内部人员因习惯思维、人情世故及管理流程等因素造成的信息盲点。广西餐饮店神秘顾客调研方法