湖北餐饮店神秘顾客研究

神秘顾客访问通常有如下几种形式：形式 1 －神秘顾客拨打神秘电话在这种调查方法中，神秘顾客给其被调查的客户拨打电话，并根据电话内容评估所接受的服务水平，继而与进行一番照本宣科式的谈话。在实际访问过程中，我们通常会设计好一些问题或者困难，然后引导被调查者进行作答。形式 2 －神秘顾客现场采购。在这种调查方法中，神秘顾客在要被调查的地点（或者购买点）进行实际的购买活动，然后把购买过程的感受记录下来，并根据实际印象对其服务进行评估。有些企业甚至将神秘顾客纳入评估员工的标准之一。湖北餐饮店神秘顾客研究

神秘顾客(Mystery Customer)指在实践普通顾客行为的同时，完成特定市场调查内容的顾客。其“神秘性”表现在外在形象和行为方式与普通顾客没有什么两样，被测评主体无法从顾客群中将其识别出来。神秘顾客检测，即由经过专门培训的神秘顾客，在指定时段内对“顾客接待场所”进行情景体验、资讯搜集或指标评估。情景体验，神秘顾客以普遍顾客的心态体验所接触到的服务情景，梳理出对其中人、事、物的心理感受和感悟；资讯搜集，包括既定资讯的搜集和不确定资讯的搜集；指标评估，评估被检测对象满足事先设定的指标规范的情况。湖北餐饮店神秘顾客研究神秘顾客的角色是建立在责任和诚信基础之上的。

神秘顾客作为完全神秘的第三方，无论是从身份包装还是专业操作层面，都比企业内部管理人员更容易发现企业存在的问题，自然对于企业的闪光点自然也很容易了解到，但发现问题和闪光点的目的是什么，自然是表现好的员工受到表扬，表现差的员工受到处罚、指导或培训，好的服务亮点能够得到推广，存在的问题能够得到解决等等，但就目前来讲，很多企业显然对这方面的理解还不充分，对于问题员工的处罚过于严重，而对于表现好的员工又缺乏奖励，导致员工对神秘顾客检查的抵触情绪越来越强烈，一旦员工出现抵触情绪，较终的结果可能会间接影响服务质量的提升。

“神秘顾客”今昔，本世纪初，中国移动河南分公司在全省自建营业厅及社会渠道推行服务质量第三方公司“神秘顾客”检测——受过专业培训的“神秘顾客”“混迹”于缴手机费、开户……的客户之中，有的可能是学生模样、有的象是跑业务的、有的象是公司职员……与普通客户不同的是，他(她)们在办业务的同时对营业厅的服务设施及环境，工作人员的仪容仪表、言谈举止、工作效率等多方面进行着考核与评估。相关结果将与地市分公司、各营业部、营业厅、营业员的绩效挂钩。河南移动的服务也一度成为各行业学习的榜样。2006年，中国建设银行河南分行在全省推行“神秘人”(作者注：即神秘顾客)检测。商家可以通过神秘顾客获取竞争对手的了解。

对营销管理作用：1.通过神秘顾客暗访，能够真实反馈委托方服务终端的真实现状。2.神秘顾客研究可以为客户增加产品和品牌价值，提升顾客满意度和忠诚度，提高客户各网点商业流程运作规范，较终达到增强客户市场竞争力的目的。（1）提高商业流程运作的规范性：提供较前线的商品、服务质量和顾客满意度的信息反馈；发现产品运作中的缺陷，进一步完善产品；监测设备使用情况—设备的维护；客户与竞争对手各项指标的优劣势分析。（2）提高员工的服务水平和工作热情：让员工认识到服务质量对争取顾客的重要性；利用有效的激励机制提高员工的工作积极性；寻找需要进一步培训的地方；改进雇员培训的方案。（3）提高顾客满意度和忠诚度，增加顾客重复购买：监测和衡量服务的表现，提高顾客忠诚度；确保顾客与前线员工的关系保持良好；保证产品/服务传递的质量。（4） 增加产品和品牌的价值，提高产品销量：补充市场调研的数据；提供竞争对手数据，分析市场的竞争环境。一些国家对神秘顾客调查的法律法规也日渐完善。湖北餐饮店神秘顾客研究

神秘顾客调查还能预测市场趋势，为决策提供依据。湖北餐饮店神秘顾客研究

通过了解到这个层面的概念，我们可以总结出神秘顾客带给企业的具体作用。1.帮助企业留住老客户，发展新客户，神秘顾客可以一个普通顾客的角度，及时发现、改正商品和服务中的不足之处，提高客户满意度和忠诚度，留住老顾客，发展新顾客。2.帮助企业提升服务人员的服务质量，神秘顾客的暗访监督，在与奖罚制度结合以后，无形中带给服务人员压力，让他们不得不主动提高自身的业务素质、服务技能和服务态度，促使其为顾客提供优良的服务。3.神秘顾客的监督可以改进企业的监督管理机制，神秘顾客的监督可以加大企业的监督管理机制，可以改进服务人员的服务态度，加强内部管理，提供更有效果的培训效果的基准。湖北餐饮店神秘顾客研究