佐餐蟹黄酱1000克

蟹黄酱蒸豆腐鱼

豆腐鱼洗净，去除内脏，切成段，摆在蒸盘上。在每段豆腐鱼上放一小勺蟹黄酱，再撒上一些姜丝。锅中烧开水，放入蒸盘，大火蒸 8 - 10 分钟，直到豆腐鱼熟透，肉质变得鲜嫩透明。取出蒸盘，倒掉盘中多余的汁水，淋上蒸鱼豉油，撒上葱花，淋上热油激发出香味。豆腐鱼肉质极为鲜嫩，几乎入口即化，蟹黄酱的鲜香为其增添了丰富的味道层次，不仅保存的鱼的营养价值，又是一道别具风味的蒸鱼佳肴。可根据个人口味加入少许糖提鲜 蟹黄酱与土豆泥混合，带来意想不到的鲜香口感。佐餐蟹黄酱1000克

蟹黄酱炒素三丝

将杏鲍菇、青椒、胡萝卜洗净，分别切成细丝。锅中烧开水，分别将杏鲍菇丝、胡萝卜丝焯水至断生，捞出过凉水，沥干水分。锅中倒油，放入蒜末爆香，加入一大勺蟹黄酱，小火翻炒出红油。先放入杏鲍菇丝翻炒均匀，杏鲍菇肉质厚实，能很好地吸收蟹黄酱的味道。再依次放入胡萝卜丝和青椒丝，继续翻炒，让三种丝均匀裹上蟹黄酱。根据个人口味加入适量盐和生抽调味，继续翻炒均匀。这道蟹黄酱炒素三丝，口感丰富，既有杏鲍菇的韧性、胡萝卜的清甜，又有青椒的爽脆，蟹黄酱的鲜香更是为其增色不少，是一道营养美味的素菜。 佐餐蟹黄酱1000克蟹黄酱与米饭拌匀，金黄蟹黄包裹着晶莹米粒，十分诱人。

蟹黄酱豆腐煲

豆腐Q谈嫩滑，能很好地吸收蟹黄酱的味道。先把豆腐切成小块，放入加了盐的开水中焯水，去除豆腥味，捞出沥干。锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，加入一大勺蟹黄酱翻炒出红油。倒入适量清水，放入豆腐块，轻轻晃动锅子，让豆腐均匀受热。加入少许生抽、蚝油调味，小火炖煮 5 - 8 分钟，让豆腐充分吸收蟹黄酱的鲜味。再用水淀粉勾芡，汤汁变得浓稠后，撒上葱花即可。这道蟹黄酱豆腐煲，豆腐入口即化，蟹黄酱的鲜香浓郁，味道醇厚。

蟹黄酱焗口蘑虾滑

新鲜口蘑洗净，去掉根部，将口蘑伞面朝上摆在烤盘上。虾滑可自制或购买，挤成小球状，放在口蘑凹陷处。在每个虾滑上放一小勺蟹黄酱，再撒上一些芝士碎。烤箱预热至 200℃，放入烤盘，烤 12 - 15 分钟。随着烤箱内温度升高，芝士逐渐融化，蟹黄酱的香气渗透进虾滑和口蘑中。口蘑本身汁水丰富，虾滑鲜嫩 Q 弹，加上蟹黄酱的鲜香和芝士的醇厚奶香，一口咬下去，多种口感在口中迸发，成为一道美味的烤箱佳肴，无论是作为前菜还是小吃都十分合适。 用蟹黄酱烹饪海鲜，双重鲜味叠加，口感丰富回味无穷！

蟹黄酱炒五花肉

五花肉洗净后，切成薄片，尽量切得薄厚均匀，这样在炒制时能受热均匀。锅中不放油，放入五花肉片，小火煸炒。在煸炒过程中，五花肉的油脂逐渐渗出，肉片表面慢慢变得微黄。此时，盛出多余的油，只留少许底油在锅中。放入蒜末爆香，蒜末在热油中迅速散发出香味。加入一大勺蟹黄酱，小火翻炒出红油，蟹黄酱的香气与五花肉的油脂香相互融合。倒入煸炒过的五花肉片，快速翻炒，让五花肉均匀裹上蟹黄酱。根据个人口味加入少许盐和生抽调味，继续翻炒均匀。五花肉肥而不腻，吸收了蟹黄酱的鲜香，味道浓郁，是一道下饭的好菜，搭配米饭能让人食欲大增。 一勺蟹黄酱，为平淡食材添上浓郁风味，瞬间点亮餐桌。佐餐蟹黄酱1000克

蟹黄酱散发的香气，弥漫在空气中，引得人垂涎欲滴。佐餐蟹黄酱1000克

蟹黄酱炒芦笋

芦笋鲜嫩清脆，营养丰富。先将芦笋洗净切段，锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，放入芦笋焯水 1 - 2 分钟，捞出过凉水，沥干水分。锅中倒油，放入蒜末爆香，加入一大勺蟹黄酱，小火翻炒出香味。倒入芦笋段，快速翻炒均匀，让芦笋均匀裹上蟹黄酱。可根据个人口味再加入少许盐调味，继续翻炒均匀即可出锅。笋香与蟹黄酱的鲜香完美融合，口感丰富。这道菜口感清爽，芦笋的脆嫩与蟹黄酱的鲜香相互映衬，为餐桌增添一抹清新的绿色。 佐餐蟹黄酱1000克

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